*Aimez, Vivez Rouen Normandie R0uen valle della Senna scappatella golosa Prodotti di mare e locali, sidro e spezie ultramarine, formaggio di Neufchâtel e capesante, marmellate di Jumièges e “sucre de pomme”… un elenco da far girare la testa. La gastronomia...
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*Aimez, Vivez Rouen Normandie R0uen valle della Senna scappatella golosa Prodotti di mare e locali, sidro e spezie ultramarine, formaggio di Neufchâtel e capesante, marmellate di Jumièges e “sucre de pomme”… un elenco da far girare la testa. La gastronomia di Rouen è un turbine di sapori che riflette la situazione geografica della città: tra i mari lontani e le terre ferme vicine, tra il cielo e le praterie… Una cucina che associa e combina i gusti da diversi secoli, molto lontano dall'immagine un po' slavata della cucina al burro. Gli chef di Rouen continuano la tradizione di una cittadina che è sempre stata in contatto con il “fuori”…ma senza girare mai le spalle alle pianure e ai frutteti delle campagne locali. La “specialità” di Rouen non è l'anatra al sangue? O l'anatroccolo "à la rouennaise", più esattamente. Un anatroccolo che simboleggia questa saporosa alleanza tra orizzonti esotici e terre normanne. Per realizzare questo piatto, preparato esclusivamente da un membro dell'ordi
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