Menu CJM du 4 juillet 2012

Menu CJM du 4 juillet 2012 - Tarte à la tomate et à la moutarde - Blancs de poulet au curry - Smoothie pêche-fruits des bois Tarte à la tomate et à la moutarde Préparation : 10 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 6 personnes) - 1 pâte brisée - 4/5... More

Menu CJM du 4 juillet 2012 - Tarte à la tomate et à la moutarde - Blancs de poulet au curry - Smoothie pêche-fruits des bois Tarte à la tomate et à la moutarde Préparation : 10 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 6 personnes) - 1 pâte brisée - 4/5 tomates bien mûres - herbes de Provence + sel - moutarde de Dijon - huile d olive - optionnel : mozzarella Préparation : Précuire la pâte (percée avec une fourchette) 5 min à 450 degrés farenheit (230°C). Pendant ce temps, couper les tomates en rondelles de 3 mm d épaisseur. Sortir la pâte précuite du four. badigeonner le fond de moutarde de Dijon (la classique fait l affaire) . . . en mettre suffisamment pour que le fond en pâte ne se voit plus. Disposer les tranches de tomates. faire plusieurs épaisseurs. saupoudrer d herbes de Provence + 2 pincées de sel. 1 cuillère à soupe d huile d olive. Enfourner pour 20 min à 450 farenheit puis couvrir avec papier d aluminium pour 20 min supplémentaires. Après ces 20 min, enlever le papier Less